中医说铁皮石斛是滋阴佳品，很多人听说过铁皮石斛的保健摄生功效，但关于铁皮石斛的食用范围还不是很清楚。有人认为石斛只有那些有疾病的人才能吃，也有人说铁皮石斛只有女性才能吃，关于铁皮石斛烤条粉的食用对象众说纷纭。

       2010版《中华人民共和国药典》对铁皮石斛的“功能与主治”描绘为：滋阴清热，益胃生津。用于治疗热病伤津，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎缩软。现代医学药理学证实，铁皮石斛在滋补阴津、亮堂眼目、补益脾胃、强筋壮骨、护肝利胆、清虚热、抑制肿瘤、滋补肌肤、延年益寿等方面均对人体有利。

       铁皮石斛作为名贵中药材，滋阴是首要特征，意思是指滋补阴液的一种治法。适用于阴虚潮热，或热盛伤津而见舌红、口燥等症。形体消瘦、头晕耳鸣、唇赤颧红、虚烦失眠、潮热盗汗、喘咳咯血、舌红少苔，脉细数等症状都是阴虚的体现。因此，滋阴不是女性的事，男人也重要。

       现代男性常常加班熬夜，烟酒过度，用脑过度、体虚泛力都是常见现象，如果常常食用铁皮石斛，不仅能够强身健体，对一些疾病也有很好的预防作用。