新鲜铁皮石斛很大程度地保留了石斛营养及有效成分，其枝条饱含汁液，能将石斛滋阴清热、润燥五脏的成效更是很好。
  鲜铁皮石斛泡水喝的成效：将鲜石斛洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用，具有开胃健脾、降火理气、生津养胃的成效。
  鲜铁皮石斛入膳的成效：将鲜石斛洗净切碎或拍破和鸡鸭等资料一同文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，参加其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。具有养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症改善效果。
  鲜铁皮石斛煎汤的成效：洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。具有补虚养阴的成效与效果。
  鲜铁皮石斛榨汁的成效与效果：鲜铁皮石斛汁胶质含有多种石斛多糖、氨基酸、微量元素、维生素等能促进胃部活动，长期引用多胃部功用有很好的改善效果，夏天喝铁皮石斛鲜榨汁能生津解暑、滋阴降火、缓解疲乏。